La Patinoire

Entrées

• Tatin de tomates confites et fromage de chèvre
• Cassolette de sampis à l'orientale
• Tartare de saumon, mangue, pomme, aneth et chou blanc
• Vitello Tonnato
• Carpaccio de thon rouge et vinaigrette au sésame
• Nems de poulet et petite salade croquante
• Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan et salade de roquette
• Croquettes aux crevettes grises

Plats

• Ravioles à la Ricotta et aux épinards
• Triptyque de boeuf: carpaccio, tartare et aller-retour
• Emincé de volaille au curry et ananas grillés
• Bar “a la plancha”, mini salade de tomates et purée de roquette
• Salade mauricienne: scampis, avocats, pommes et mozzarella
• Filet de daurade royale au vin blanc et purée de vitelottes
• Tagliatelles fraîches au fromage de chèvre, roquette, tomates séchées et pignons
• Côtelettes d’agneau, gratin dauphinois et légume du jour
• Waterzooï de poissons de mer
• Thon rouge* «juste saisi», salade de soja et sauce saté aux cacahuètes
• Pavé de bœuf, pommes de terre frites, sauce au choix
  Sauces: roquefort, béarnaise, choron ou poivre vert

* Our albacore tuna is sustainably sourced from Sri Lanka, and is not an endangered species.

Desserts

• Le «Stul»: expresso et boule de glace speculoos
• Amaretto bello: glace vanille, saupoudrage de cacao et liqueur d’Amaretto
• Café et compagnie: café Masalto et suite de mini-desserts
• Dame blanche, dame noire, brésilienne, café glacé
• Coupe colonel: boule de sorbet citron et cascade de vodka
• Crème brûlée